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人間は何を食べてきたか 第1巻 -食と文明の世界像 1-

1985年から1994年にかけてNHKで全4シリーズが放送されたドキュメンタリー番組の名作。人間は何をどのように食べてきたのか。さまざまな食べ物の原点に焦点を当てることで、食べ物と人間の関係を浮き上がらせます。『NHK特集 食のルーツ・5万キロの旅』「食と文明の世界像」(第1巻、第2巻収録)放送に先立ち放送された総集編。『第1集 一滴の血も生かす ~肉~』ドイツ・バイエルン州の郊外、農家の庭先で鮮やかに解体されるブタ。ブタは一滴の血まで利用され、自家製ブルスト(ソーセージ)などへと加工される。厳しい冬を生きのびるために肉食文化は発達してきた。『第2集 一粒の麦の華麗な変身 ~パン~』オーストリアの山村マリア・ルッカウ村では、アルプスの急斜面に植えたライ麦を使い、各家庭で自家製パンを焼いている。同村の伝統的なパン作りを中心に、石臼やかまどなどパン作りの技術なども含めて紹介する。

商品ラインナップ

[DVD] 人間は何を食べてきたか 第1巻 -食と文明の世界像 1-

発売日:2003/02/21
価格:5,170円(税込)

収録内容:
1.NHK特集 食のルーツ・5万キロの旅(NHK特集/1985年放送)
2.第1集 一滴の血も生かす ~肉~(教育テレビスペシャル/1985年放送)
3.第2集 一粒の麦の華麗な変身 ~パン~(教育テレビスペシャル/1985年放送)

ボーナス・コンテンツ:
映像特典(約17分)
■『人間は何を食べてきたか』を語る
「肉食にはすべて宗教、文化が詰まっている」
出演:高畑勲、宮崎駿/友宗由美子、戸田桂太(「一滴の血も生かす ~肉~」担当)
司会:桜井洋子(NHKアナウンサー)

品番:VWDZ8500
製作年度:2003年
収録時間:約139分
音声:日本語(モノラル/ドルビーデジタル)
字幕:日本語字幕
映像:カラー
画面サイズ:TVサイズ
その他仕様:ピクチャーディスク、片面2層、MPEG2、NTSC、日本国内向け(リージョン2)、複製不能、マクロビジョン
備考:
発行/NHKソフトウェア 企画製作/スタジオジブリ
発売元/ブエナ ビスタ ホーム エンターテイメント
(C)NHK/スタジオジブリ

[レンタル情報]
2003年3月5日(水) DVD レンタル開始

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